前略っ。まるきゅう - 鶏そば専門店

From 食べ物ログ

大山地鶏を使ったクリーミーなスープで、ラーメンとつけ麺の両方を提供しているお店( 公式サイト )。平和通りの一番奥にあるから、駅からはかなり歩くことになる。味の方もオペレーションの方も、まじめにやっている雰囲気が伝わってくる。

濃厚なスープではあるが、鶏であることと塩味であるせいで意外にあっさりしている。ひたすら粘度の高さを追求しているわけではない。

また、ベースとなる味がそんなに強い主張を持っていないため、テーブル上の調味料を使っての味の調整もいろいろと可能なのが面白い。というわけで、魚介スープが流行っているこの時代において、いいニッチを占有できているいいお店である。