麺屋ごとう - 正統的なラーメン・つけ麺

From 食べ物ログ

立教大学近くにある大勝軒系列とされる老舗のラーメン・つけ麺屋。味にもオペレーションにも派手なところが一切なく、それゆえに飽きがこないおいしさを保っている。実際、この店のカウンター内での調理人たちの動きはきわめて効率的で、見るたびにいくばくかの感動を覚える。

難点は人気が高いために行列ができていることが多いことと、夕方には店を閉めてしまうこと。並ばずに食べるためには時間帯を見計らったりしなくてはならなくて面倒くさい。そのせいで足が遠のくことがしばしばある。

いま人気のパンチの効いたつけ麺屋が軒並み撤退しても、この店は地味に続いていくんだろうなという安心感がある。